兴宁市罗浮镇凡丰华豆制品加工厂
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Fanfenghua bean products processing factory, Luofu Town, Xingning City
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如何选购腐竹产品?
更新时间:2020/5/26 15:54:47 来源: 浏览次数:397

  一是从其味来说优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他任何异味,劣质腐竹有霉味、酸臭味及其他外来气味;
  二是从外观看,也可折断再观察,好的腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;
  三是从色泽看,腐竹由黄豆制成,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽,劣质腐竹则是颜色黄中有白,色泽光亮,或呈灰黄色,黄褐色,色彩过暗。
   腐竹是以优质大豆为原料,经精选、脱皮、半脱脂、超微粉碎和组织化等一系列工序制成的精美食品。
  几种简单的鉴别真假腐竹方法:
  1、拉、用温水泡过的腐竹,如果轻拉有一定的弹性,而假腐竹没有弹性。
  2、泡、取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右(以软为宜),真腐竹所泡的是黄色而不浑浊,假腐竹所泡的水是黄色而浑浊。
  3、看、真腐竹是淡黄色的且有一定的光泽,通过光线能看到纤维组织。假竹是一块白、一块黄、一块黑。且看不出纤维组织。

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