兴宁市罗浮镇凡丰华豆制品加工厂
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超级下饭的腐竹红烧肉
更新时间:2019/1/5 15:01:11 来源: 浏览次数:220

喜欢吃红烧肉,用腐竹和五花肉烧制的红烧肉,腐竹吸收了五花肉的油腻,口感更鲜美了,五花肉也更为好吃了!


主料:


五花肉500g 腐竹4片

八角2粒      米酒半饭碗

白砂糖1汤勺 盐适量

老抽2勺   生抽2勺

蚝油2勺


腐竹红烧肉的做法步骤:


步骤1. 腐竹浸泡一小时

步骤2. 五花肉切块,准备好八角、米酒和白糖

步骤3. 浸泡后的腐竹切成块

步骤4. 将锅烧热倒入白砂糖

步骤5. 烧制白砂糖溶化变红

步骤6. 将五花肉倒入锅中

步骤7. 翻炒

步骤8. 翻炒至上色

步骤9. 加入适量盐

步骤10. 倒入米酒

步骤11. 放入老抽翻炒

步骤12. 加入热水用大火烧开转小火

步骤13. 盖锅小火焖烧20分钟

步骤14. 加入切好的腐竹翻匀

步骤15. 盖上锅盖继续小火焖20分钟

步骤16. 20分钟后加入生抽调鲜

步骤17. 加入蚝油大火收汁

步骤18. 装碗


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