兴宁市罗浮镇凡丰华豆制品加工厂
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腐竹黄花菜鲫鱼汤
更新时间:2019/1/5 15:17:01 来源: 浏览次数:190

腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,并且含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。


鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,鲫鱼可补气、健脾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的人食用,有助增强脾胃功能。


准备食材:鲫鱼1条、黄花菜1小把、腐竹1根、姜2片、盐1茶匙、食用油1汤匙


步骤1:将鲫鱼处理干净,沥干水分,备用。


步骤2:将黄花菜放入清水中泡发,然后剪去头。将腐竹掰成小节备用。


步骤3:热油锅,爆香姜片,然后放入鲫鱼,将鲫鱼煎到双面呈金黄色,然后捞出。


步骤4:将煎好的鲫鱼放入汤锅中,加入姜片,倒入适量的水。


步骤5:然后放入黄花菜和腐竹段,盖上锅盖,用大火煮开,然后换成小火熬煮1.5个小时。


步骤6:然后调入盐,再煮开一下。


步骤7:将煮好的腐竹黄花菜鲫鱼汤盛入碗中即可。



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